Dining

高橋さんの木のプレート

2017.09.27

宮城県登米にある工房から生まれた松材のお皿。しゅるしゅると丹念に削り出されてゆくなめらかで軽やかな姿、松材の風合いと色が温か。テーブルのあたりもやさしく、盛り付けたご飯も野菜もお肉もパンもチーズも目にも美味しく鮮度があがって見えてくる。手にとると、大好きな人と手を繋いだ時のような安心感があふれてくる。15cmプレート¥1,836~20cmプレート¥2,376

岩手の鉄急須

2017.06.08

鋳物のなせる技。

ただそこにあるだけで、深い満足感をくれる。茶をそそぐたび、立ちのぼる湯気の様は勇ましくもあり、のどかでもある。

急須つぼみ形「小雪」¥8,500-(+税)0.6L

中林 範夫さんの うつわ

2017.04.16

青磁器のように 静かな佇まい。滑らかな曲線、縁の色の出具合も絶妙です。鶸萌葱から黄浅緑へと移る緑の濃淡は水彩画のように美しい。「手触りの良さと、きれいな色合い、ラインの美しさが特徴の器です。ハンドルの持ちやすさにこだわりました。まずは手にとっていただきたいです。ちょっとしゃれた普段使いの器を目指しています」と、中林さん。左:¥3,348 / 右:¥3,024  / 還元・信楽赤土・釉薬作家オリジナル[写真の作品の他に、青味をおびたマットな白いうつわも作っていただきました。お店でぜひご覧ください。]



 

春色の急須

2017.03.18

季節の訪れと共に、「お茶の時間も衣替えをする」という楽しみ方はいかがでしょうか。急須やカップといった茶器も春色にしてみる。お茶の味わいも新鮮に感じるかもしれませんね。桜色の急須/波佐見焼¥6,480-

カップ Q

2017.01.27

にっぽんのちからセレクト

そのカップは、吉野杉。「杉の中でも木目が詰まっていて綺麗な年輪が特徴です」と、作り手の榮さんに教えていただきました。ご両親が木工業を営んでいらしたこと、この木工というしごとを始めたきっかけになったそうです。「使うたびに愛着が増す木の質感と手に収まる心地良いサイズ感を大切に仕上げました」と、榮さん。心がつながってゆく。その時々の大切な味わいに、その人々の大切な時間に。このコップと共に。カップQサイズS7cm×7.5cm¥3.240 \ M7cm×9cm¥4.320

お正月豆皿

2016.12.17

たとえば、おせち料理を豆皿に盛りつけて晴やかなトレイにのせて、おもてなしのセッティングはいかがでしょう。栗きんとん、黒豆、田作り、数の子、紅白蒲鉾、なますなどなどエトセトラ…。スルバスルビ酉年お正月さましつらえのご提案です!有田焼豆皿とりどり¥1.080~日本製 /銀色箔トレイマット¥3.024-ベトナム製

焼はぜ風情箸置き

2016.12.07

人気の「さかなの箸置き」のはぜを麻ひもで結び、吊るし焼はぜ風情に仕立ててみました。仙台雑煮のだしははぜ。囲炉裏端で焼き、煙で数日じっくりいぶす。そのはぜのだしの旨みが濃い醤油仕立ての雑煮。それは仙台雑煮のあたりまえでした。一人に一尾お頭付きのはぜが雑煮の椀に盛り付けられた贅沢な雑煮でした。古き良き日々を想いながらお正月まで壁に飾り、元旦のお膳に、ひもをほどいて箸置きとして楽しんで下さい。魚箸置き5尾セット¥5,400-

木曽さわらの おひつ

2016.12.04

にっぽんのちからセレクト

炊き立てのご飯をおひつにうつして、ゆったりと飯碗によそう。ひとくちひとくち噛みしめてご飯を味わいたくなります。時には氷を入れて冷酒クーラーにして、蓋をかえしていろいろなぐい吞みをのせる盆にして。好みの杯で美味しいお酒を楽しんだりして…。¥10.800- 1.5合用φ15×h12cm 木曽さわら材

銀彩×染付 フリーカップ

2016.08.14

にっぽんのちからセレクト

目を奪われるような銀彩をなめらかにまとい、ふっくらとした呉須と柞灰釉(いすばいゆ)による染付。見つめていると、本来釉薬の下にあるはずの染付が浮き上がって見えてきます。伝統をベースにしながらモダンなうつわづくりを目指している窯元の神髄が伝わってきます。写真右:丸紋 / 左:伊万里牡丹φ7cm×h5.5cm ¥4.860  有田 福珠窯

こけしが酒器

2016.08.14

にっぽんのちからセレクト

縁起物とされているこけしをモチーフにした徳利と盃のセット。盃を徳利に被せると、するりと、こけしの姿となる演出。繊細で凛とした江戸硝子の美しさは、職人が丹精を込めた手仕事ならでは。こけしが酒器モールφ80×h215¥8.640 デザイナー|大森 謙一郎 東京都墨田区生まれ。「身体と心の動きを創ること」をコンセプトに製品の企画から販売までオールラウンドな業務に携わる。



ささらと小ハケと万能ブラシ

2016.08.13

夏の食事に冷たい麺はかかせない。冷水で、しっかりしめてざるにとる。ざるの出番も多いからしっかり手入れをしてあげたい。「ささら」なら、ざるも傷めずに楽しく洗えそうです。そうそう、麺に薬味もかかせない。かぼすの皮をすりおろしたら小ハケで麺にかけましょう。テーブルまわりをちょっと掃くブラシもあります。左:万能ブラシ¥680(+税)中央:ささら¥420(+税)右:小ハケ¥220(+税)竹製



 

吉祥紋様 錫箸置き

2016.08.12

にっぽんのちからセレクト

会席で、もてなす側の意を感じることができる「箸置き」という道具。料理と会話を楽しむ合間に、ふっとひとごこち。箸を休める視線の先に箸置きの姿をうれしむ間合い。吉とされる紋様が美しい凛とした箸置きは、陶器から硝子のうつわまで、似合います。¥800(+税)3cm×3cm

豆行李

2016.04.28

美しいアジロ編みがみごとな小さな行李。お弁当箱にもいいですが、いつもの食卓に、季節の小鉢料理と草花をおさめて楽しむも吉。大切なお手紙や、お気に入りの古布を入れておくのも素敵です。w26 d16 h8cm ¥5,940-



 

南部鉄器「グリルパン」

2015.12.15

にっぽんのちからセレクト

及源鋳造のグリルパン。「焼き焼きグリルスリム」w24.d710.0h2.0とすっきりサイズです。魚焼きグリルでも使えて、鉄器の熱効率の良さで返さず両面焼き上がり!ガスコンロ直火対応!IH対応!オーブン対応!今日は何を焼こうか…わくわくします。¥5,940(税込)グリルパン2個×脱着式ハンドル1個×木台2個セット。

焼魚箸置き

2015.11.01

なんとも愛嬌たっぷりの焼魚の箸置き。「魚好きが高じて、うつわ作りの合間に作っているんです」と、作家さんご自身も楽しい方です。一つ一つがその時の気分で、釉薬の色合いもいい感じの魚たちばかりです。これぞという一尾をいかかがですか?大きさいろいろ。魚もいろいろ。一尾¥1,080- 唐津焼

鬼おろし揃え

2015.11.01

にっぽんのちからセレクト

根菜の美味しい季節になりました。みぞれのような大根おろしをたっぷりと楽しむ幸せ。台所に良き道具があればそれも幸せ。おろしw27 d9 h3cm おろし受台w20.5 d10 h3.6cm  セット価格¥3,618-  竹製品

 

 

石原さんの器

2015.05.28

さわやかな白い地に軽やかな「プランツ」の柄。陶磁器デザイナー石原亮太さんの作品。さあ、大切な食卓に愛おしい花を咲かせましょう。上から:ナッツロングw155 d80 h30mm ¥2,700-/スクエアプレートw170 d170 h30mm ¥4,320-



 

 

色合わせふきん

2015.05.28

最高峰と言われる紀州産の備長炭を独自の製法でレーヨンに練り込み備長炭の消臭剤や消臭浄化剤として優れた性質を繊維に受継ぎました。色を合わせて美しく、粋なふきんです。写真の色は若紫。他にも色々・・・。35cm×35cm  ¥594-

アルマイトの食器

2015.05.27

日本で生まれたアルマイト。昭和の食卓になにかしらありました。

ボウル¥530-(+税) φ12cm

小皿¥520-(+税) φ12.5cm

パン皿¥630-(+税) φ18cm

日本製

小女子の佃煮缶詰め

2015.04.03

木の屋石巻水産「小女子佃煮缶詰」

石巻港、女川港水揚げの春を告げる味。味は二つ、ピリッと辛さがおつな「一味唐辛子」。香ばしい風味の「白胡麻」。おどろきのしっとりやわらかな味わい。美味しさに思わず「うふふ…」です。

¥360-(+税)90g入り

 

 

ステンレスです。

2014.11.05

日本のちからセレクト

しっとりとした光沢を放つ「食事道具」。まるで錫工芸であるかような槌目がみごとです。実は彼らはステンレス製。金型を作り、プレス機で形成されます。無機質なステンレスが、あたかも手打ち出された細工物のようにあたたかみある佇まい。日本製NSSC180ステンレス。フォーク・スプーン共に¥800/マドラースプーン¥600(税抜)

長崎 波佐見焼

2014.07.29

波佐見焼の土瓶

長崎 馬場商店のうつわ。その時代、長崎、波佐見で作られていた庶民の磁器食器「くらわんか碗」。宝暦(1750年~1780年)に全国に広まっていきました。その頃の文様をあしらい、くらわんか碗の親しみある素朴な風合いを再現されています。藍の釉薬が白地に滲み、うるうるとみずみずしく懐かしく…。毎日大切で、楽しい「食べること」のひと時に使いたい土瓶です。



 

木の屋石巻水産 まぐろの尾肉大和煮

2014.04.04

400円(+税)170g
 日本のちから セレクト

木の屋石巻水産の「まぐろの尾肉大和煮」。焼津港水揚げのメバチ・キハダの尾肉だけで作った大和煮が届きました。ほろほろやわらかで、甘さひかえめ。煮こごりもたっぷりでびっくりします。缶詰に心意気が惜しげもなく詰まっている。口に運ぶたび、目をつぶってしまうほど…。

ブラスのキャニスター

2014.03.24

インドへイギリスの文化が流れていった頃。             優れた異文化の融合は、美しい暮らしの道具にも繋げられたのでしょう。アンティークの紅茶のキャニスターをお手本にしたレプリカです。W10cm H16cm    ¥4,800(+税)インド製/真鍮

暮らしの道具、ホウロウ製品。

2014.02.07

長年愛されているホウロウ製品。

ホウロウは、銅版にガラス質の釉薬をかけて高温で焼成されています。
熱伝導率が良く、酸や塩分に強い、雑菌が繁殖しない、食べ物の匂いがつきにくいなど、料理道具や食材の保存に適しています。

機能的でデザインもシンプル。
使えば使うほど愛着のでる製品です。
容器としてはもちろん、
インテリアとしても優秀アイテムです。



surba-surbiでは、マグカップや洗い桶など、いろいろなホウロウ製品を取り揃えております。
使い方はいろいろ。どうぞお気に入りを見つけてに来てください。

春の午後のお茶

2014.01.17

ポズドラの写真
φ13.4cm 800円+税
ケーキや焼き菓子をのせて午後のお茶を楽しむ。

それぞれに愛らしい名前を持ったプレート達。
ローリエ、ブルーベリー、シナモン。

光沢が美しいぐい呑みと片口の器

2013.11.29

ぐいのみ1,365円/各 片口2,940円
8寸丸盆(タモ・ツキ板) 945円
内側の光沢は釉薬による発色です。
銀箔を貼ったような、貝殻の内側のような柔らかい艶が特徴です。

普段使いはもちろん、華やかな雰囲気もあるので
お正月の酒器としてもいかがでしょうか。

 

中川政七商店 東北名物が柄の「東北ふきん」

2013.09.18

420円(税込み)30cm×40cm
中川政七商店から、大変かわいい柄の『東北ふきん』のご紹介です。

ねぶた、南部鉄器、鳴子こけし、なまはげ、さくらんぼ、赤べこなど、
東北6県の名物が意匠として描かれています。

上記の他に、笹かま、盛岡冷麺、
花笠踊りにお鷹ぽっぽ、などなど。
どの絵柄が何県の名産か、話も弾むふきんです。





『東北ふきん』は東北復興支援プロジェクトから生まれた商品。
ちょっとしたプレゼントに東北限定ふきんをどうぞ。




再入荷!中川政七商店 富士山ふきん

2013.09.10

富士山ふきん 420円(税込み)30cm×40cm
遊び心のあるデザインが楽しい、
中川政七商店の「富士山ふきん」再入荷しました♪

普段使いはもちろん、内祝いや引っ越し挨拶に、
海外の方へのお土産にもおすすめです。




南部鉄器 及源のクックトップのフライパン

2013.08.31

及源 クックトップ 俯瞰
及源クックトップ 6300円(税込)
全長32cm 経20cm 重さ約2.1kg


南部鉄器 及源 クックトップシリーズのフライパンです。
熱をムラなく伝える鉄器は、食材の良さを最大限に引き出します。
蒸気を抜く開閉式のつまみがあるのもポイント。
手前の底がやや深く、てこの原理で返しやすい作り。
オムレツが美味しく作れるフライパンと言われています。

中川政七商店の【朝・昼・晩のお茶】 

2013.08.28

朝・昼・夜のお茶
朝・昼・夜のお茶 各1050円(税込)
中川政七商店「粋更」のお茶をご紹介します。

1日の時間に合わせて作られたブレンド。
できるだけ国産の原料を使ったオリジナルです。
各ティーバッグ6個入り。

【朝のお茶】ミント×煎茶

【昼のお茶】宮古島ローゼル×ローズヒップ

【晩のお茶】レモングラス×焙じ茶

朝はミントですっきり。昼は酸味とビタミン。晩はカフェイン少なめリラックス。
贈り物にもお勧めです。

最高級エクストラバージン“ラ プティット エピスリー”のオリーブオイル。

2013.07.31

ラ プティット エピスリー_オリーブオイル
エクストラバージンオリーブオイル
250ml 1,980円(税込)
エクストラバージンオリーブオイル
250ml/3150円(税込)
デザイナー ボトル
(トリシアギルド)
エクストラバージンオリーブオイル
250ml/3150円(税込)
デザイナー ボトル
(ジャクリーヌモラビト)
“ジャックリーヌ モラビトさんのおいしい食卓”

南仏を代表するデザイナー、ジャックリーヌモラビトさんがプロデュースするオリーブオイルブランド、
「ラ プティット エピスリー」

毎日キッチンに立つ彼女が “物が溢れる時代” にこそ “本物の価値を持つ素材だけ” をコンセプトに、シンプルにエレガントに、日々の家庭料理に最適な食材を提案します。

ラ プティット エピスリーは、オリーブオイルをメインに、バルサミコ酢、塩・胡椒から、同オイルを贅沢に使ったペースト類まで、毎日の食事を豊かにしてくれる本当に美味しいものを提供してくれるブランドです。

その中でも、オリーブオイルはラプティの最も基本の商品。

ひとつひとつ手摘みされたイタリア・リグーリア州の厳選タジャスカ種オリーブをコールド・プレス(低温圧縮)で搾っただけのノンフィルター(無濾過)の最高級エクストラバージンオリーブオイルです。

フレッシュでさらっとしたフルーティーな味が特徴で、すべての素材・料理のもつ良さを最大限に引き出すすぐれもの。
あっさりとして、くせのない風味なので、和食にも抜群の威力を発揮してくれます。

定番の缶タイプは、口の部分を引き上げるとノズルがでてきます。
蓋もあるのでこのままでもお使いいただけます。

デザイナーボトルは、遮光性のあるガラス製で、オリーブオイルを最高の状態で保管できます。
オリーブオイルを使い終わっても継ぎ足して使いたくなるかわいさ。
ラプティは美味しさだけではなく、そのデザイン性の高さも魅力です。

何よりこんなボトルがキッチンにあるだけで嬉しくなりますよね?




基本のオリーブオイルをはじめ、白バルサミコ酢やサンドライトマトペーストなど、毎日のごはんがもっとおいしくなるラプティの調味料たち。ぜひ一度お試しください。

ラ プティット エピスリーのオリジナルのお料理レシピはコチラ>>

どれもとっても美味しそうです★

 

 





JACQUELINE MORABITO 《 ジャックリーヌ モラビト 》

南仏を代表する人気デザイナー
バッグ・宝飾の有名ブランド モラビトの創業者の孫。
彼女は30年以上に渡りフランスインテリア界の一線で活躍している。
ジャックリーヌが創り出す白を基調とした空間や作品は
現在はインテリアデザインにとどまらず、
ライフスタイル全体に活躍の場を広げている。
“LA PETITE EPIECRIE ”は彼女自身のライフスタイルを反映した
オリーブオイルがメインの食材ブランドです。

 

南部鉄器 及源のふた付きパン

2013.07.23

及源 ふた付きパン
及源 ふた付きパン 5250円(税込)
全長23cm 経14.5cm 重さ約1kg


直径14.5cm、持ち手を含めて23cmの南部鉄器のミニパン。
このサイズが案外と使い勝手が良いようです。
ソテーをしてそのままオーブンへ。
もちろんそのままテーブルへ。

目玉焼きは、外はカリッと中はフワッと美味しく焼けます。

おたまじゃくしのような姿がまた愛おしい一品です。

ガラスのカラフェと酒器

2013.06.07

カラフェと酒器
カラフェ 945円(税込)H:19cm Φ:7cm
冷酒器 各630円(税込)H:7cm
夏になるとガラス器の出番が増えますね。

surba-surbiでも、ガラスものが増えてきます。

透明感のあるガラス器は、

涼やかさの演出にもなりますね。

 

シンプルなカラフェとガラスの酒器です。

何本も揃えたい。使い勝手の良い棒形のはし置き。

2013.06.06

棒箸置き
各126円(税込)


陶器の棒形(底が平なので転がりません)のシンプルな箸置きです。

模様はいろいろあります。

全部別々で揃えるのもかわいいです。

1個126円というプチプライスも嬉しいですね。

 

 

 

 

 

 

片口変わり鉢 

2013.06.05

片口変わり鉢
大 2,415円 Φ 20cm×14.5cm H 5.5cm
中 1,785円 Φ 17.7cm×12cm H 5cm
小 1.365円 Φ 14cm×9cm H 4.5cm
何を盛り付けましょう?

片口の器は、実は結構活躍の場が広いのです。

手づくりの胡麻ダレやポン酢など、かけるために使うのはもちろん、先付けや珍味など盛っても。

片口のアンシンメトリーなフォルムが料理のアクセントになります。

 

こちらは手づくりのため、サイズや形は一つひとつ若干違いがあります。



 

目に涼やかなテーブルウエア。ガラスの箸置き

2013.05.31

ドロップ箸置き
各399円(税込)
夏にぴったりな箸置きを見つけました。

 

朝露をそのままそら豆型に固めたような、

ドロップみたいでコロンとキュートな箸置きです。

 

 

 

ガラス製で底に放射状の切り込み模様が施してあります。

それが、きらりと光を反射してくれます。

 

 

 

 

大正浪漫硝子 冷茶(波)

2013.04.22

大正浪漫硝子 冷茶(波)
波 ¥2,100 H:6cm Φ:7cm
廣田硝子の『大正浪漫硝子』は、明治大正時代に盛んに使われた日本独特の「あぶり出し技法」という成型方法で作られたガラス器シリーズです。

写真は青海波柄の「波」。他に、水玉や市松などもあります。

熟練の職人の手によってのみ生み出される、白く透き通った乳白硝子(オパール)の上品な美しさ。

ご贈答にもおすすです。

 

 

 



 

 

昭和モダン復刻硝子 醤油差し(桜)

2013.04.18

復刻硝子醤油差し
¥1050 H:11cm
昭和初期から愛用されていた「ハンドプレス」製法を用い、忠実に復刻させた硝子器です。

食卓に調度良いサイズ。

醤油の切れ味が良いねじり口。

首から肩が花びらの意匠になってるので「桜」。

「亀甲」醤油差しもあります。

廣田硝子の角ちろり

2013.04.17

廣田硝子のちろり
¥17,800(税込)
冷酒にぴったりのガラスのちろり。

硝子職人が手吹きによる手仕事で仕上げています。

しっとりとした朱色の取手と蓋は真鍮に会津塗り。

美しい注器で頂く日本酒は格別です。

 

硝子は耐熱素材なのでお燗やお茶にも。

 

 

 

 

有田焼のうつわ

2013.01.24

有田焼きの器
唐草丸文ディナープレート¥12,600(税込)
(左上時計回り)そば猪口¥5,250、小付¥2,520、4寸皿¥1680、小皿¥1575(各税込)


クニエダヤスエさんプロデュースの有田焼のうつわ揃いました。

 

藍の濃淡が美しい、シックなテーブルウェアをご覧いただけます。

佐藤朱音さんのうつわ

2012.11.22

佐藤朱音さんのうつわ
左:マグカップ 右:フリーコップ
各¥2,100(税込)
福島の陶芸作家

佐藤朱音さんの柔らかな姿のうつわ

 

画像はマグカップとフリーコップ

他にもお皿やボウル、おちょこなど色々取り揃えています。

南部鉄器 及源のキャセロール

2012.11.21

及源のキャセロール
¥2,625(税込) 直径約9.8cm(持ち手含む幅13.5cm)奥行11cm高さ8.5cm
岩手南部鉄器の老舗、及源のキャセロールです。

 

小さいサイズの本格派。

シンプルな料理ほど違いがわかります。

 

たとえば、マッシュルームとつぶ貝のガーリックバター焼き。

及源のキャセロールで作ると魔法のように美味しい。

オーブンから出してそのままテーブルへ。

 

画像のラウンド型の他、オーバル型もあります。

フリーグラス

2012.11.20

フリーグラス
¥950
H:10.5cm Φ:9cm
高さが約10cmの底が広いグラスです。

飲み物だけでなく、前菜などお料理を入れても映える万能グラス。

使い方はいろいろです。

及源の鉄瓶 

2012.11.13

岩手南部鉄器の老舗及源の鉄瓶
急須 まろみアラレ 650cc
¥5,250(税込)
岩手南部鉄器の老舗及源の鉄瓶。

画像は0.65リットルサイズ。0.35リットルサイズもあります。

合わせてアラレの瓶敷もどうぞ。

 

急須 まろみアラレ

¥5,250(税込)/0,65リットル

 

急須 まろみアラレ

¥4,200(税込)/0.35リットル

 

瓶敷アラレ ¥1,260(税込)